本文摘要：自小就讨厌一个词——人间烟火，简简单单地就把荒谬的生活以及个中滋味叙述其中。

自小就讨厌一个词——人间烟火，简简单单地就把荒谬的生活以及个中滋味叙述其中。我一直坚信味道是有回想的，而这烟火间透着的就是生活最本真最质朴的味道。

我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更加关系我们的身体健康。因此，我们不但要吃不吃好，还要不吃出有营养、不吃出有身体健康、不吃出有品味，不吃出有高水平的生活质量。不吃一口精心烹调的菜品，杯子一勺勤勉煮出有的鲜汤，闭上眼睛感觉那股浓烈的鲜香在口中蔓延到，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们给养身体的能量，不如将每餐的菜品看做一份心情的呈现出。

每当我们为亲人、朋友烹调菜肴时，加一点爱心，再行再配一份精心，融合成弥漫着快乐味道的美味佳肴，睡衣在精致的器皿中，对自己，对家人，莫不是一种快乐的享用。人活在世界上，不管是白种人、黑种人，还是黄皮肤的东方人，饮食总有一天是第一位的。让烹调之技几近于道，让日常饮食不吃出有身体健康，不吃出有美颜，吃出精、气、神，毫无疑问，这是中华文明的自豪！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。

焦糖鸡蛋布丁食材：牛奶，淡奶油，鸡蛋，白砂糖，冷水和热水。作法：1、将淡奶油与牛奶混合后加入适量白砂糖，隔水冷却至糖几乎融化，待其晾凉后重新加入打匀的鸡蛋液，加热均匀分布即作好了布丁液。2、把布丁液静置30分钟，使其几乎融合后放入模具。

如果是烘培，就在烤盘里再加热水进烤箱，如果是蒸，就用保鲜膜把碗蒙好，水开后上锅蒸。3、把冷水和白砂糖放到锅里，先用中大火冷却，不会看见很多泡泡，如果看见糖早已有些变色了，就把火关小，待糖液变为浅琥珀色了，立刻关火。4、将焦糖液拌在布丁上就已完成了。美味豆腐材料：嫩豆腐；虾；鱿鱼；冬笋；香菇；平菇；木耳；火腿；耗油；生抽；糖；胡椒粉；鸡精；盐；淀粉；作法：1、豆腐这块沾面粉。

2、小火煮至六面金黄。3、虾去皮留尾，干香菇泡发洗涤切块，木耳泡发洗涤去蒂敲小块，平菇洗涤丝小块剪刀腊水分，鱿鱼切片划出十字花刀，火腿、冬笋切片。4、葱姜蒜切片。

耗油、生抽、糖、鸡精、胡椒粉、少许盐和清水徵成一碗酱汁。5、锅中油烧热，大火放进葱姜蒜爆香，依序放进香菇、平菇、木耳、冬笋、虾、鱿鱼、火腿和豆腐拌，放入酱汁煮开后调小火，放入水淀粉熬至汤汁黏稠，大火收汁才可。（翻炒是留意不要弄碎豆腐）卷心菜煎饼食材卷心菜 1/4颗（大约200g）、鸡蛋1个面粉50g ，水50g、盐、白胡椒粉、生抽作法1.卷心菜小块丝。

2.鸡蛋，面粉，水混合在一起后，重新加入卷心菜。3.重新加入盐，胡椒粉，生抽调味。

4.中火，锅沾少量油，把蒸熟仅有倒进去。开始渐渐蒸吧！5.由于较为薄，所以多蒸一会儿。大约5-6分钟，烘到基本凝结了之后可以翻面了。

6.相反也多蒸一会儿，烘到挂一根牙签进来无蒸熟黏附就可以出锅了。7.挤上番茄酱，或者蛋黄酱，开吃！清炒番薯叶材料： 番薯叶400克、蒜头适度、油、盐适量、生粉少许、水适度；作法1.首先将薯叶去丝，如果萼过于杨家了，就要将萼扣上，洗涤。

蒜头拍电影施明德去皮，磨碎。2.热锅下油，油热后，将托好的蒜头放进锅中爆香（不要一下子放完，拔一点在最后敲）。3.蒜香味出来后，之后将洗涤摘取好的薯叶放进锅中翻炒。徵一个较为熟的生粉水。

4.待薯叶被炒软后，放入生粉水凸个厚芡。敲适度的盐调味，炒匀。

最后放进只剩的蒜头，炒匀，减少蒜香味。炒匀后，盛出装盘#焦糖鸡蛋布丁#卷心菜#美味豆腐珍藏焦糖鸡蛋布丁食材：牛奶，淡奶油，鸡蛋，白砂糖，冷水和热水。

作法：1、将淡奶油与牛奶混合后加入适量白砂糖，隔水冷却至糖几乎融化，待其晾凉后重新加入打匀的鸡蛋液，加热均匀分布即作好了布丁液。2、把布丁液静置30分钟，使其几乎融合后放入模具。如果是烘培，就在烤盘里再加热水进烤箱，如果是蒸，就用保鲜膜把碗蒙好，水开后上锅蒸。

3、把冷水和白砂糖放到锅里，先用中大火冷却，不会看见很多泡泡，如果看见糖早已有些变色了，就把火关小，待糖液变为浅琥珀色了，立刻关火。4、将焦糖液拌在布丁上就已完成了。美味豆腐材料：嫩豆腐；虾；鱿鱼；冬笋；香菇；平菇；木耳；火腿；耗油；生抽；糖；胡椒粉；鸡精；盐；淀粉；作法：1、豆腐这块沾面粉。

2、小火煮至六面金黄。3、虾去皮留尾，干香菇泡发洗涤切块，木耳泡发洗涤去蒂敲小块，平菇洗涤丝小块剪刀腊水分，鱿鱼切片划出十字花刀，火腿、冬笋切片。

4、葱姜蒜切片。耗油、生抽、糖、鸡精、胡椒粉、少许盐和清水徵成一碗酱汁。5、锅中油烧热，大火放进葱姜蒜爆香，依序放进香菇、平菇、木耳、冬笋、虾、鱿鱼、火腿和豆腐拌，放入酱汁煮开后调小火，放入水淀粉熬至汤汁黏稠，大火收汁才可。（翻炒是留意不要弄碎豆腐）卷心菜煎饼食材卷心菜 1/4颗（大约200g）、鸡蛋1个面粉50g ，水50g、盐、白胡椒粉、生抽作法1.卷心菜小块丝。

2.鸡蛋，面粉，水混合在一起后，重新加入卷心菜。3.重新加入盐，胡椒粉，生抽调味。4.中火，锅沾少量油，把蒸熟仅有倒进去。

开始渐渐蒸吧！5.由于较为薄，所以多蒸一会儿。大约5-6分钟，烘到基本凝结了之后可以翻面了。6.相反也多蒸一会儿，烘到挂一根牙签进来无蒸熟黏附就可以出锅了。

7.挤上番茄酱，或者蛋黄酱，开吃！清炒番薯叶材料： 番薯叶400克、蒜头适度、油、盐适量、生粉少许、水适度；作法1.首先将薯叶去丝，如果萼过于杨家了，就要将萼扣上，洗涤。蒜头拍电影施明德去皮，磨碎。2.热锅下油，油热后，将托好的蒜头放进锅中爆香（不要一下子放完，拔一点在最后敲）。

3.蒜香味出来后，之后将洗涤摘取好的薯叶放进锅中翻炒。徵一个较为熟的生粉水。4.待薯叶被炒软后，放入生粉水凸个厚芡。

敲适度的盐调味，炒匀。最后放进只剩的蒜头，炒匀，减少蒜香味。

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